বিভিন্ন বিষয়কে গুরুত্ব দিয়ে সারা বিশ্বে অনেক বিশ্ববিদ্যালয় রয়েছে।

সেগুলোর কোনোটিতে প্রকৌশলবিষয়ক পড়াশোনার গুরুত্ব রয়েছে তো কোনোটিতে আবার চিকিৎসা, চারুকলা ও চলচ্চিত্রবিষয়ক শিক্ষা দেয়া হয়।

রান্নাবিষয়ক বিভিন্ন অনুষ্ঠান টেলিভিশনে হরহামেশাই দেখা যায়। তাই বলে রান্নাবান্না বিশেষ করে বিরিয়ানি রান্না, খাওয়া ও তার ইতিহাস নিয়ে যে বিশ্ববিদ্যালয় হতে পারে, এটা হয়তো খুব কম মানুষই ভাবতে পারেন।

ভাবতে অবাক লাগলেও তেমনটিই ঘটেছে।

বিরিয়ানির নামেই পাকিস্তানে রয়েছে একটি বিশ্ববিদ্যালয়!

যদিও সেই বিশ্ববিদ্যালয়ের নাম কাগজ-কলমে নিউ পাকিস্তান ইউনিভার্সিটি। বিরিয়ানি সেই বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি পড়ার বিষয়।

নাম যাই হোক না কেন, ওই বিশ্ববিদ্যালয়কে সবাই চেনেন বিরিয়ানি বিশ্ববিদ্যালয় নামেই।

বিরিয়ানির ইতিহাস, রন্ধনশৈলী, রকমফের ইত্যাদি শেখানো হয় এই বিশ্ববিদ্যালয়ে।